初登場ダルマの日＠品川日本酒/品川飲み放題

初登場ダルマの日＠品川日本酒/品川飲み放題

こんにちは酒好き・マグロ好きのみんなのアイドル軍団吟醸マグロ品川店でございます🐟🍶🤗

本日は満を持して吟醸マグロ初出演、高知のダルマシリーズをお出し致します。

高知の「ダルマ」と呼ばれる日本酒は、高知県四万十町にある文本酒造が造る限定銘柄「DARUMA GLITCH（ダルマグリッチ）」です。
DARUMA GLITCHの特徴
• 原料米: 地元・高知県四万十町産の「仁井田米」を100%使用しています。
• 仕込み水: 四万十川の伏流水を使用し、全工程を手造りで仕上げています。
• 味わい: 小川酵母ならではの穏やかな香りと、やや甘めでフルーティな口当たり。中盤にはシャープな酸味が訪れ、味わいが一度リセットされるような複雑かつ深い奥行きが特徴です。
• コンセプト: 「変わることは崩れることじゃない」を掲げ、熟成や時間の経過による新しい個性を引き出した、超少量の限定流通酒です

• DARUMA GLITCH WHITE（にごり・火入れ）
• 特徴: 「にごり酒なのにすーっと入ってしまう」驚きの飲みやすさがコンセプトの純米大吟醸にごり酒です。テイスティングノートは「マスクメロン・柑橘・マシュマロ」。シルキーな口当たりと、爽やかなフルーツ感、優しい甘みが綺麗に融合しています。

• DARUMA GLITCH GREEN（生原酒）
• 特徴: 高知を代表する人気酵母「CEL-24」を使用した純米大吟醸の生原酒です。味わいは「青りんご・台湾パイン・枇杷（びわ）」と表現され、CEL-24由来の極めてフレッシュで甘酸っぱいフルーティさに、生原酒ならではの力強さと爽快なキレが加わっています。

• DARUMA GLITCH PURPLE
• 特徴: 岡山県産の「山田錦」と「協会701号酵母」という、普段の四万十シリーズでは使わない原料をタッグに迎えた挑戦的な純米吟醸です。味わいは「ストロベリーショートケーキ、ミックスベリー、玄米茶」とされ、ベリー系の甘酸っぱさと、お米の優しい芳ばしさが綺麗に重なります。

皆様のご来店心よりお待ち申しております次第でございます🙇🙇🙇