日本酒のこだわり

「旨いマグロと旨い日本酒。」
その最高の組み合わせを追求するのが、吟醸マグロ／十八代光蔵です。

全国から取り寄せた日本酒を、セルフ飲み放題または利き酒を楽しめる飲み放題付きコースで、気軽に飲み比べることができます。
毎日仕入れる新鮮なマグロ料理とともに味わう一杯は、料理の旨みをさらに引き立ててくれます。
まさに、毎日を日本酒日和にする一皿・一杯です。

吟醸マグロ／十八代光蔵の魅力のひとつが、店内に並ぶ日本酒の豊富なラインナップです。

定番銘柄はもちろん、全国の蔵元から届く希少な銘柄まで幅広くご用意。
木のぬくもりを感じる、酒蔵をイメージした内観で、日本酒の世界観をお楽しみいただけます。
蔵元様に来店いただくイベントも定期的に開催し、その時々でしか出会えない一杯もお楽しみいただけます。

定番はもちろん全国の希少銘柄や蔵元イベント限定酒まで、幅広く味わえます。
セルフ飲み放題スタイルのため、少量ずつ気軽に飲み比べできるのが魅力です。

お料理と一緒にじっくり堪能できる「利き酒飲み放題付きコース」もご用意。
60分1,760円〜、120分2,860〜2,970円など、時間やシーンに合わせて選べる料金体系で日本酒を存分に満喫できます。
(店舗により時間・料金が異なります)

【純米酒】
しっかりとした米の旨みとコク。マグロ料理との相性も抜群。食事に負けない飲みごたえを楽しみたい方に。

【吟醸・大吟醸酒】
華やかでフルーティーな香りとすっきりとした上品な飲み口。日本酒特有の香りを楽しみたい方に。

【にごり酒・スパークリング日本酒】
とろりとした甘みと軽やかな口当たり。見た目も楽しい一杯。日本酒初心者や飲み比べを楽しみたい方に。

【熟成酒・古酒】
深いコクと複雑な香りをじっくりと味わえる一杯。日本酒通の方、新しい味に出会いたい方へ。

【冷酒】
キリッとした香りと爽やかな飲み口。マグロの刺身と好相性です。

【常温(冷や)】
米本来の旨みをまろやかに感じられる、日本酒本来の味わい方です。

【熱燗】
香りが立ちやすく、体も温まる。寒い季節や濃い味の料理にもよく合います。

【ワンカップカクテル(アレンジ酒)】
お好きな日本酒にレモンや生姜、オレンジなどを加えて、自分だけの一杯にアレンジできます。

吟醸マグロ／十八代光蔵では、お料理の味わいに合わせた日本酒とのペアリングを楽しめます。
例えば、新鮮なお刺身にはキレのある辛口、塩辛や魚卵といった塩気の強めな肴には濃厚でしっかりとした口当たりの一杯が相性抜群。
揚げ物や天婦羅にはすっきりとした飲み口の日本酒がよく合います。

お好みやその日の料理に合わせて、スタッフがおすすめの一杯を提案致します。
お料理とのマリアージュをお楽しみください。

初心者でも気軽に日本酒を楽しめる工夫が充実しています。

セルフ飲み放題で少量ずつ試せたり、飲みやすいタイプから自分好みの味を選べたり。
ワンカップカクテルなどのアレンジや、迷った際にスタッフへ相談できる点も安心です。
店舗によっては、しじみ汁などの嬉しい気遣いも備わっております。

お一人様の一杯から、宴会での利き酒飲み放題付きコースまで、
幅広いシーンでこだわりの厳選日本酒をご堪能ください。